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琅岐青蟹上市

来源:福建省农业农村厅 作者: 佚名 时间： 2023-07-14

　　随着盛夏的临近，琅岐青蟹大规模捕捞上市。

　　琅岐蟳学名“锯缘青蟹”，因其青色的外壳边缘呈锯齿状而得名。琅岐岛位于闽江入海口，是淡咸水交汇处，独特的水质、水温、盐度以及丰富的饵料，造就了琅岐蟳的独特风味。由于个头大、品质优，琅岐蟳2015年被列为国家地理标志产品。“从现在开始，一直到9月，每天择优捕捞上市。国庆后才是红膏蟹也就是母蟹上市旺季。”马尾区琅岐红蟳养殖协会负责人林里枝说，目前公蟹开始捕捞上市，单只重量约为200克。

　　在琅岐，青蟹的养殖场有2000多亩，分布在金砂、云龙、凤窝等村，养殖塘沿着滩涂成片展开，小蟹在这里以半野生方式长大，既可以享受潮起潮落，又可以接受人工投喂。

　　马尾区有关负责人说，下一步，马尾将加大琅岐青蟹养殖保护力度，规范养殖技术，统一青蟹养殖标准，进一步壮大琅岐青蟹养殖产业。

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原文链接：http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/qsnyxxlb/fz/202306/t20230626_6192306.htm
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